Schollenbraten im Watt 2027 – Genuss, Nordsee und echtes Wangerland
Scholle, Watt und ein frisch gezapftes Jever – norddeutscher geht es kaum!
Wenn sich die Nordsee langsam zurückzieht, beginnt im Watt vor Schillig und Hooksiel ein ganz besonderes Schauspiel: Tische und Bänke werden aufgestellt, Pfannen erhitzt und mitten im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer entsteht für wenige Stunden eine außergewöhnliche Freiluftküche.
Das Schollenbraten im Watt gehört zu den besonderen Sommerveranstaltungen im Wangerland. Köche und Mitarbeitende aus acht heimischen Gastronomiebetrieben verlassen ihre Küchen und Restaurants und servieren dort, wo die Nordsee gerade noch das Watt bedeckt hat, frisch gebratene Schollenfilets.
Termine Schollenbraten im Watt 2027
[27.07.2027] – Strand Schillig
Verkaufsbeginn ab 11:00 Uhr
[Niedrigwasser: 12:52 Uhr]
[10.08.2027] – Strand Hooksiel
Verkaufsbeginn ab 11:00 Uhr
[Niedrigwasser: 12:56 Uhr]
Die Veranstaltung ist abhängig von Gezeiten und Wetter. Änderungen vorbehalten.
Schollenfilet, Kartoffelsalat und ein kühles Jever Pils
Der Star des Tages ist natürlich die Scholle. Frisch gebratene Schollenfilets werden zusammen mit Kartoffelsalat serviert. Dazu passt ein frisch gezapftes, kühles Jever Pils.
Und das alles mit Nordseeluft in der Nase, dem weiten Horizont vor Augen und den Füßen beinahe im Watt.
Das ist kein gewöhnliches Mittagessen. Das ist Wangerland zum Schmecken und Erleben.
Kochen gegen die Gezeiten
Beim Schollenbraten bestimmt die Natur den Zeitplan.
Sobald das Wasser weit genug abgelaufen ist, beginnen die Vorbereitungen. Die komplette Infrastruktur für die Freiluftküche wird aufgebaut und kurze Zeit später brutzeln bereits die ersten Schollenfilets in den Pfannen.
Dabei ist perfektes Timing gefragt: Denn die Nordsee wartet nicht.
Bis etwa 14:00 Uhr können unsere Gäste das besondere Essen im Watt genießen. Anschließend wird alles wieder abgebaut, bevor das auflaufende Wasser zurückkehrt.
Genau dieses Zusammenspiel von Ebbe und Flut, Wattenmeer, regionaler Küche und norddeutscher Gastfreundschaft macht das Schollenbraten im Watt so besonders.
Muss ich Eintritt bezahlen?
Nein. Das Veranstaltungsgelände am Strand ist frei zugänglich und für das Schollenbraten im Watt benötigen Sie keine Eintrittskarte.
Bitte beachten Sie, dass in Schillig und Hooksiel Parkgebühren anfallen.
Muss ich einen Tisch reservieren?
Nein, eine Tischreservierung ist nicht erforderlich.
Vor Ort stehen Sitzgelegenheiten in Form von Bierzeltgarnituren sowie Stehtische zur Verfügung. Oder Sie machen es ganz entspannt: Suchen Sie sich einen schönen Platz und beobachten Sie das bunte Treiben am Strand und im Watt.
Können Personen mit eingeschränkter Mobilität teilnehmen?
Grundsätzlich ja. Die Veranstaltungsorte sind allerdings nur eingeschränkt barrierefrei erreichbar.
Auf dem Weg zu den Verkaufsstellen müssen Bereiche mit Sand, Dünen und Schlick überwunden werden. Personen mit eingeschränkter Mobilität sowie Rollstuhlfahrerinnen und Rollstuhlfahrern empfehlen wir deshalb, vor dem Besuch Kontakt mit der Wangerland Touristik aufzunehmen.
Es stehen geländegängige Rollstühle zur Verfügung. Eine vorherige Abstimmung wird empfohlen.
Was passiert eigentlich beim Schollenbraten im Watt?
Stellen Sie sich eine große Freiluftküche mitten im Wattenmeer vor: Köche an den Pfannen, frisch gebratene Schollen, gut gelaunte Gäste und rundherum die einzigartige Kulisse der Nordseeküste.
Oder noch besser: Schauen Sie es sich selbst an. Auf YouTube finden Sie zahlreiche Videos und Eindrücke vom Schollenbraten im Watt.
Was passiert bei schlechtem Wetter?
Das Schollenbraten ist eine Freiluftveranstaltung und damit unmittelbar vom Wetter abhängig.
Bei ungünstigen Wind- und Wetterbedingungen kann die Veranstaltung leider nicht stattfinden. Die Entscheidung wird auf Grundlage der Wettervorhersage in der Regel zwei bis drei Tage vor dem jeweiligen Termin getroffen.
Bitte informieren Sie sich deshalb kurz vor der Veranstaltung hier, in der Tagespresse oder in den Social Media Kanälen noch einmal über den aktuellen Stand.
Schollenbraten verpasst? Dann kommen Sie einfach bei uns vorbei!
Sie verbringen Ihren Urlaub im Wangerland, aber bis zum nächsten Schollenbraten dauert es noch? Oder Sie haben den Termin knapp verpasst?
Kein Problem.
Besuchen Sie einen unserer teilnehmenden Gastronomiebetriebe und genießen Sie ein schönes Mittag- oder Abendessen. Denn gutes Essen an der Nordseeküste schmeckt natürlich nicht nur beim Schollenbraten im Watt.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Veranstaltungsorte
Hooksiel: Strand Hooksiel
Schillig: Strand Schillig
Die genauen Standorte können vor der Veranstaltung über Google Maps aufgerufen werden.
Wichtige Hinweise
Das Schollenbraten im Watt ist eine wetter- und gezeitenabhängige Freiluftveranstaltung. Termine, Uhrzeiten, Veranstaltungsorte und Ablauf können sich kurzfristig ändern.
In Schillig und Hooksiel fallen Parkgebühren an.
Änderungen vorbehalten.